В отличие от iLM, где карта целиком переписывается на айфон, Maps Offline сохраняет только те участки, которые вы смотрели когда находились в сети, т. е. создается кэш. Конечно, удобнее пользоваться полной картой, и возможность такая в программе есть. Карты сохраняются в папку /privat/ var/ mobile/ Library/ Caches/ MapTiles/ и теоретически можно поместить туда свои.
Также есть возможно через меню установок загрузить уже готовые, но их немного. Главная прелесть программы в оперативности. Когда нет времени делать полноценную карту или нужно сохранить маршрут от одного города до другого. Для работы Maps Offline требуется сначала установить Jiggy Runtime.
Репозиторий: http://sleepers.net/iphonerepo, категория Utilities.